凸輪式轉子泵在巧克力生產工藝中的運用
轉子泵在巧克力的生產加工過程中，主要運用在球磨機、精磨機、融油鍋、保溫桶、滴澆機、澆注機、涂衣機等。巧克力的加工過程是：可可漿、可可脂、白砂糖、乳制品，按比例來調配、混合、研磨、精煉、調溫等一系列加工過程。在整個生產過程中，確保巧克力漿在無泄漏、穩定性的輸送，是整個生產加工中重要的輸送、抽料的技術環節。寧能凸輪式轉子泵還廣泛運用于食品類生產工藝中：煉乳、酸奶、蜂蜜、糖漿、番茄汁、果醬、冰淇淋、牛奶、酵母泥漿、肉漿、果凍、調味品、酒槽、大豆蛋白、面粉漿等。
寧能凸輪式轉子泵在巧克力生產工藝中有以下特點：
機械密封無泄漏、可靠：
在巧克力的生產工藝中，機械密封泄漏一直是困擾著很多生產廠家的問題。寧能轉子泵機械密封采用特殊設計，能有效防止機械動靜環斷面接觸的巧克力漿凝固，從而減少磨損，延長機封的使用壽命。
保溫效果佳：
巧克力漿的熔點在34℃-38℃之間，在輸送過程中，巧克力漿的溫度一般維持在40℃-50℃之間。溫度過低，巧克力漿容易凝結變硬，從而使機封磨損，影響機械密封的使用壽命；溫度過高，會影響巧克力的口感。因此，巧克力漿輸送過程，泵的保溫效果至關重要。寧能凸輪式轉子泵采用內置式保溫夾套，溫度波動幅度可控制在±1℃左右，有效確保物料在輸送過程中保持恒溫。
衛生等級高：
在巧克力的生產過程中，對設備的衛生等級有著嚴格的要求，食品輸送泵的衛生等級與泵的結構、材質、制造工藝等密切相關。寧能凸輪式轉子泵選用食品級不銹鋼材質，轉子與轉子、轉子與泵體之間保持保持一定間隙，無摩擦系數，衛生等級高。
低剪切：
為確保巧克力的口感，巧克力漿在輸送過程中不能過度被剪切。寧能凸輪式轉子泵選用特殊結構轉子，配備減速變頻電機，低剪切、低轉速，從而使得巧克力有著細膩、香醇的口感。